Tonje er ernæringsfysiolog og har alltid en tanke med det hun lager til barna – det skal være sunt, næringsrikt og ikke minst godt. Hun har fokus på gode råvarer og lager alt fra bunnen av.

Mandag, tirsdag og onsdag tilbereder hun varmmat til alle barna, samtidig som at hun baker brød som brukes ellers i uka. Til frokost er det som regel havregrøt, eller brødskiver/knekkebrød, med godt pålegg og frukt/grønnsaker til. 

En til to dager i uka har vi matpakkedag - og da tar barna med seg en matpakke som enten spises til frokost eller lunsj. 

På Fjæraskogen syns vi det er viktig å gi barna varierte smaksopplevelser og matglede, noe som vises i presentasjonen av måltidene også. Vi spiser med øynene først - og da må maten se innbydende ut for store og små.